كثيراً ما تحتاج سيّدة المنزل إلى تحضير حلويّات سهلة وسريعة وبسيطة ولذيذة سواء من أجل ضيوف زاروها فجأةً، أو لأفراد الأسرة الّذين يرغبون دائماً بأنواع مختلفة من الحلويّات وخاصة الأطفال، ومن أكثر الفئات التي تحتاج إلى هذه الحلويّات هنّ العاملات. واليوم سنقدّم لك سيّدتي طرق تحضير العديد من الحلويّات بسرعة وسهولة، وهي البان كيك والسحلب وحلو الطّبقات بالجلو.
محتويات
- ١ حلو البان كيك
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ السحلب مع النشا
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ حلو الطبقات بالجلي
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
حلو البان كيك المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل، ويمكن تحضيره من خلال تذويب ملعقتين من الحليب البودرة في كوب من الماء.
- كوبان من الطحين.
- بيضتان.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقتان من السكّر.
- رشة من الفانيلا.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الطحين مع السكر والبيكنج باودر والفانيلا معاً، ثمّ نضيف البيض مع التحريك المستمر، ثمّ نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر، ونترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق. نحضر مقلاةً واسعة، ونضع فيها القليل من الزيت بما لا يتجاوز النقاط القليلة. نسكب الخليط في المقلاة على شكل دائرة بالحجم المرغوب فيه، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ نقوم بقلبها الى الجهة الأخرى لتأخذ اللون الذهبي هي أيضاً. نكمل بقيّة الخليط بنفس الطريقة السابقة وبنفس الحجم. تقدّم البان كيك بعد دهنها بالعسل أو المربّى أو السكر المطحون أو الشوكولاتة السائلة، وتوضع على شكل طبقات فوق بعضها. السحلب مع النشا المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ست ملاعق من السكر.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب في وعاء النار، ونضيف السكر والنشا، ونستمرّ في التحريك حتى لا يتكتّل، وعندما نحصل على الكثافة المطلوبة ننزله عن النار. نسكب السحلب في أكواب التقديم، ونزيّنها بالمكسّرات، ونقدّمها ساخنة.ملاحظة:
يمكن إضافة النكهات إلى السحلب مثل: الكاكاو، وماء الورد، والفانيلا حسب الرغبة. يمكن زيادة كميّة السكر للتحلية حسب الرغبة. غالباً يقدّم السحلب في فصل الشتاء. حلو الطبقات بالجلي المكوّنات
- ست قطع من البسكوت غير المحلّى.
- ملعقتان من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من القشطة.
- ربع كوب من الكريمة الجاهزة.
- باكيتان من الجلي بنكهة الفراولة أو التوت.
طريقة التحضير
نقوم بطحن البسكويت ناعماً، ونخلطه مع الزبدة المذوّبة، ونضعه في صينيّة البايريكس. نقوم بتحضير الطبقة الثانية التي هي عبارة عن مكثّف الكريمة والقشطة والحليب. نقوم بتحضير الجلي كما هو موجود على الباكيت، ونتركه جانباً قليلاً، ثمّ نسكبه فوق طبقة الكريمة المكثفة. نضع صينية البايريكس في الثلاجة لمدّة لا تقل عن أربع ساعات. يقدّم بارداً مع العصير أو القهوة.
